In Cucina con Zio Ciro

Torta di Banane

2012-05-22T11:01:42+02:00

Sabato pomeriggio ho invitato alcuni bimbi con le rispettive mamme a prendere un thè a casa. Frigo vuoto, dispensa senza schifezze o brioscine confezionate, così nel giro di qualche istante mi sono fatto venire in mente di impastare una bella e sana torta alle banane... il risultato? È finita così in fretta che non sono riuscito nemmeno a scattarle una foto, ma visto il successo la riproporrò molto presto e farò una bella foto da pubblicare... se la merita!!

Gli ingrediente sono semplici, l’impasto di fa in un attimo... pensate che quando sono arrivati gli ospiti stavo ancora amalgamendo bene tutti gli ingredienti, è stato stupendo chiaccherare in cucina con il profumino di torta che piano cuoceva nel forno.

Ma passiamo al lato pratico:

Tempo di preparazione: 30 min.

Difficoltà: Facile

Occorrente: 2 ciotole, 1 frusta, 1 tortiera 22/24cm circa.

Antipasto di Verdure Fritte

2012-04-26T11:19:05+02:00

Con questo nome sono stati presentati più e più piatti in ogni sorta di specie, oggi voglio proporvi la mia versione. In pochi semplici passi, un’esempio di come presentare un antipasto sfizioso e gustoso da mangiare in compagnia o perchè no, per aprire una cenetta romantica, rimandando di un giorno la vostra dieta.

C’è da premettere che difficilmante nella mia cucina escono ricette fritte, quindi golosi approfittatene, perchè dalla prossima si torna in riga! J

Tempo di preparazione: 6 min.

Calorie: 435 Kcal.

Difficoltà: Facile

Occorrente: 3 piatti, 1 padella per friggere, 1 tagliere, carta assorbente (o scottex), 2 piccolissime ciotoline, 2 piatti piani da portata.

Noi che siamo dei grandi amanti del Giappone, anche in queste occasioni sfoderiamo uno dei nostri bellissimi servizi... e chi lo dice che si può usare solo col sushi??

Dimagrire mangiando spesso Cioccolato

2012-04-17T15:37:41+02:00

Golosi d’Italia, ecco arrivato il vostro momento... Ebbene sì, ora dalla vostra avete una bella scusa per poter mangiare un bel pezzo di cioccolato senza sentirvi in colpa!

Difficile da credere che un alimento come il ciccolato possa far dimagrire, ma ormai dobbiamo metterci l’anima in pace e buttare via tutti quegli integratori che promettono “oro”, ma fanno solo tanto male.

La notizia arriva direttamente da San Diego dove la ricercatrice dell’Università Beatrice Golomb ha pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine il suo studio, il quale affermerebbe come le persone che mangiano poco cioccolato, ma spesso, sono in media più magre di chi invece lo mangia raramente.

Lo studio rivela come solitamente chi consuma spesso cioccolato, tenda ad avere il suo IMC (indice di massa corporea) più basso rispetto a chi invece non lo mangia.

I nutrizionisti rivelano che questo alimento dolce, mangiato in piccole dosi anche prima dei pasti, serva a soddisfare l’umore e l’appetito e per questo induce a mangiar meno.

Tra i vari tipi di cioccolato, è da preferire quello fondente, perchè più al naturale e con meno aggiunta di grassi.

Fonte: Ansa

Mal di Testa e Cefalea

2012-04-13T11:14:21+02:00

Secondo le stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, 1 persona su 4 soffre anche occasionalmente di mal di testa, ciò nonostante, questo disturbo non è considerato una malattia vera e propria, se mai un campanello di allarme che nel nostro organismo o nel nostro stile di vita qualcosa non funziona.

Le principali cause

· Affaticamento fisico, mentale e psicologico (sforzi fisici senza essersi adeguatamente preparati prima, stati depressivi, stati d’ansia, periodi di troppo studio).

· Esigenze fisiche trascurate (troppe o poche ore di sonno, abuso di sigarette o alcool, pasti troppo abbondanti, stimolo della fame).

· Disagi biotermici, climatici, atmosferici (cambiamenti di pressione atmosferica,vento, freddo intenso, cambiamenti di fusi orari frequenti, inquinamento ambientale e acustico).

Parmigiana di melanzane in Torre

2012-04-03T14:25:18+02:00

Oggi voglio illustrarvi una mia specialità: la Parmigiana di melanzane grigliate in Torre!

È straordinariamente scenografica, farà sicuramente successo presentata a tavola lasciando i vostri ospiti a bocca... piena! Visto che è anche buonissima!

Tempo di preparazione: 50 min.

Difficoltà: Facile

Occorrente: Padella, griglia, tagliere, pirottini monoporzione da forno

Ma vediamo come ho fatto....

Crespelle di grano saraceno con funghi e tofu

2012-03-23T11:45:45+01:00

Finalmente eccomi con un pò di tempo in più, a postarvi una bellissima ricetta apparsa su qualche numero passato della rivista News, il mensile davvero molto interessante stampato da Esselunga per i suoi clienti.

Ricordo che questa ricetta, mi aveva attratto immediatamente, sarà stata l’idea di utilizzare la farina di grano saraceno, oppure il mio particolare amore per le crespelle, che oggi mi impone di raccontarvi questa splendida variante ad un piatto molto amato anche dai bambini!

Con l’andare del tempo noterete che le mie ricette riportano il quantitativo degli ingredienti calcolato per 2 persone, se state pensando di presentarlo ad un pranzo o una festa particolare, adattarlo al vostro numero di commensali sarà semplicissimo, basterà moltiplicare per il numero di coppie che avrete per ospiti a cena! Solitamente il problema sorge quando l’elenco della lista della spesa è dato per 6 persone e noi dobbiamo cucinare per 2... fare le divisioni a mente mi hanno sempre complicato la vita... non so a voi J!

Tempo di preparazione: 5 min.

Calorie: 340 Kcal.

Difficoltà: Media

Occorrente: Ciotole, fruste, 1 padella, mestolo

Carne Rossa: Attenzione! Aumenta pericolo di morte

2012-03-15T11:45:58+01:00

Ancora una volta è l’alimentazione ad essere nel mirino dei ricercatori. E’ infatti ormai risaputo che una dieta ricca di pesci e carni bianche riducono il rischio di morte, e che la carne rossa al contrario, ne accorcia la vita.

Qualche giorno fa, sul sito Ansa, è apparsa la notizia che se si vuol vivere a lungo, bisogna mangiare meno carne rossa!

Io adoro la carne ed in particolare quella rossa, ma con la propaganda negativa a tal proposito fatta negli ultimi anni, sono riuscita a passare da una consumazione attiva di più volte a settimana ad una volta ogni tre quattro settimane.

Ormai è appurato: il consumo di carne rossa aumenta il rischio di morire, in particolare di malattie cardiovascolari o come il cancro, mentre al contrario, un’alimentazione nel quale si predilige carni bianche e pesce ne riduce il rischio.

Uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine da An Pan della Harvard School of Public Health di Boston, rivela che nei decessi il 9.3% per i maschi ed il 7.6% per le femmine, potrebbe essere evitato esclusivamente riducendo le porzioni di carne rossa.

E dopo queste a dir poco concrete e scioccanti al tempo stesso rivelazioni, credo che il concumo di carne rossa a casa mia verrà notevolmente dimezzato.

E’ triste questa cosa, perchè ricordo che da piccola era uno dei pochi cibi, insieme a pizza e gnocchi, che mangiavo e sulla quale si basava credo il 90% della mia alimentazione, ciò dimostra che qualsiasi abitudine può cambiare!

Fonte Immagine: dal web