Golosi d’Italia, ecco arrivato il vostro momento... Ebbene sì, ora dalla vostra avete una bella scusa per poter mangiare un bel pezzo di cioccolato senza sentirvi in colpa!

Difficile da credere che un alimento come il ciccolato possa far dimagrire, ma ormai dobbiamo metterci l’anima in pace e buttare via tutti quegli integratori che promettono “oro”, ma fanno solo tanto male.

La notizia arriva direttamente da San Diego dove la ricercatrice dell’Università Beatrice Golomb ha pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine il suo studio, il quale affermerebbe come le persone che mangiano poco cioccolato, ma spesso, sono in media più magre di chi invece lo mangia raramente.

Lo studio rivela come solitamente chi consuma spesso cioccolato, tenda ad avere il suo IMC (indice di massa corporea) più basso rispetto a chi invece non lo mangia.

I nutrizionisti rivelano che questo alimento dolce, mangiato in piccole dosi anche prima dei pasti, serva a soddisfare l’umore e l’appetito e per questo induce a mangiar meno.

Tra i vari tipi di cioccolato, è da preferire quello fondente, perchè più al naturale e con meno aggiunta di grassi.

Fonte: Ansa

Ancora una volta è l’alimentazione ad essere nel mirino dei ricercatori. E’ infatti ormai risaputo che una dieta ricca di pesci e carni bianche riducono il rischio di morte, e che la carne rossa al contrario, ne accorcia la vita.

Qualche giorno fa, sul sito Ansa, è apparsa la notizia che se si vuol vivere a lungo, bisogna mangiare meno carne rossa!

Io adoro la carne ed in particolare quella rossa, ma con la propaganda negativa a tal proposito fatta negli ultimi anni, sono riuscita a passare da una consumazione attiva di più volte a settimana ad una volta ogni tre quattro settimane.

Ormai è appurato: il consumo di carne rossa aumenta il rischio di morire, in particolare di malattie cardiovascolari o come il cancro, mentre al contrario, un’alimentazione nel quale si predilige carni bianche e pesce ne riduce il rischio.

Uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine da An Pan della Harvard School of Public Health di Boston, rivela che nei decessi  il 9.3% per i maschi ed il 7.6% per le femmine, potrebbe essere evitato esclusivamente riducendo le porzioni di carne rossa.

E dopo queste a dir poco concrete e scioccanti al tempo stesso rivelazioni, credo che il concumo di carne rossa a casa mia verrà notevolmente dimezzato.

E’ triste questa cosa, perchè ricordo che da piccola era uno dei pochi cibi, insieme a pizza e gnocchi, che mangiavo e sulla quale si basava credo il 90% della mia alimentazione, ciò dimostra che qualsiasi abitudine può cambiare!

Fonte Immagine: dal web

Siamo ormai a fine febbraio, ma le grige giornate umide con basse temperature ci ricordano chel’inverno non è ancora finito, proprio per questo motivo, ci troviamo nel periodo ideale dove imperterritano i raffreddori, i colpi di tosse, mal di gola ed in alcuni casi anche qualche linea di febbre dettata dalla debolezza. Ad avere la peggio non sono solo coloro che possiedono barriere immunitarie basse, ma basta un colpo di freddo ed ecco che il gioco è fatto.

Si chiamano Virus Parainfluenzali, tipici di questa stagione, sono già in circolo da qualche settimana. Io stessa sento pungere la gola e il naso mi cola per poi farmi starnutire di tanto in tanto, ma prevenire è meglio che curare, pertanto non è mai troppo tardi per rimediare!

Tanto per iniziare, è importantissimo adottare una dieta sana, integrando il giusto apporto di vitamine e Sali minerali, che consentano un corretto stile di vita. Già questo è quasi sufficiente per rafforzare il sistema immonitario e predisporlo meno agli attacchi esterni di virus e malattie, se poi lo si combina anche ad esercizio fisico ed al benessere psicologico della persona ecco trovata la ricetta naturale per combattere gli acciacchi stagionali.

La cosa divertente che sto scrivendo questo articolo con i brividi di freddo, il mal di gola e starnutendo di tanto in tanto, probabilmente avrei dovuto pensarci un pò prima e magari non aspettare di essere ormai contagiata per parlare di questo... J

Entriamo più in profondità ed analiziamo alcuni trucchi su come aumentare le difese immunitarie:

Prima di ogni pasto, attivare le cellule immunitarie intestinali, e per farlo, è sufficiente aprire i pasti con un alimento colorato, crudo e vivo, come per esempio una fettina di mela, di carota, oppure uno spicchio di arancia, a seconda della stagione e di ciò che abbiamo a disposizione. Questa operazione stimola tutto il sistema intestinale a reagire prontamente da eventuali attacchi, migliorando l’assorbimento di vitamenine e minerali, proteggendoci da attacchi di malattie infettive.

Seguire un’Alimentazione sana e corretta. A tal proposito aggiungo che non basta seguire una dieta variata, ricca di frutta e verdura o bilanciata, ma prestare attenzione anche ai prodotti che si acquistano, scegliendo dove possibile alimenti biologici e non confezionati. Inoltre prestare attenzione alla pulizia degli stessi: spesso sono stati trattati con pesticidi o sostanze contaminanti, distruttive per il sistema immunitario e l’organismo.

Attenzione a non sottovalutare le intolleranze alimentari, è opportuno riconoscerle e tenerle sotto controllo, in quanto possono indebolire le vie respiratorie, favorendo così difficoltà nel respirare, catarro ed invezioni.

Disintossicare l’organismo almeno una volta a settimana, per farlo è necessario dedicare un giorno intero alla depurazione interna e quindi evitare di assumere nell’arco di 24 ore alimenti come: latte, grassi idrogenati, sale, lievito, frumento e lievito. Al posto di questi, potresti organizzare la tua giornata in questo modo:

-Colazione: Puoi scegliere tra frutta fresca a volontà, gallette di riso soffiato con un cucchiaino di miele, thè verde o spremuta di arancio;

-Pranzo: riso bollito,insalata mista con pesce arrosto oppure bistecca con patate alla brace

-Cena: Zuppa di verdure, carpaccio di manzo, uova sode, verdure al vapore oppure pesce spada alla griglia.

Aumentare l’assunzione di vitamine, minerali ed antiossidanti, indispensabili nella riuscita di un buon sistema immunitario. Spesso, è utile ricorerrera a degli integratori se dalla propria alimentazione non si immagazzinano abbastanza. Solitamente in questo periodo, è consigliato assumere più Vitamina C, Zinco, Rame e Manganese, tutti elementi che non interferiscono con la fertilità, ma al contrario la favoriscono.

Per la maggiorparte di voi che è alla ricerca di una gravidanza, questo punto è fondamentale, in quanto si raccomanda di curarsi in modo naturale, preferendo a medicine ed antibiotici, rimedi omeopatici e fitoterapici. Ottimi come antivirali, possiamo assumere oli essenziali di Elchinacea e Melaleuca, i quali accompagnati da Thè verde, sono solo alcuni dei rimedi naturali per i sintomi influenzali ed i mali di questa stagione.

Altro punto fondamentale per la salute del sistema immunitario, è sicuramente quello di controllare lo Stress, primo nemico della fertilità in quanto è capace di interferire con la pressione sanguigna modificando il normale equilibrio ormonale, ciò significa abbattere le capacità di reazione dell’organismo alle aggressioni esterne.

Infine, è raccomandato di effettuare esercizio fisico, dedicando al movimento almeno due ore alla settimana. Diversi studi, hanno confermato che l’attività fisica contribuisce a stimolare il sistema immunitario. A tal proposito, non serve andare tutti i giorni in palestra, bensì effettuare camminate regolari, passeggiate, giri in bicicletta di almeno mezz’ora e tutto questo per rinforzare le proprie difese e contribuire ad avere uno stile di vita sano e di benessere.

E tu cara amica, curi abbastanza il tuo benessere da avere difese immunitarie più alte?

Chi almeno una volta non ha intonato la canzoncina allegra e divertente della banana?

A mio parere è il frutto per eccellenza, il mio preferito, capace di mettere d’accordo grandi e piccini, adatto ad ogni tipo di ricetta e grazie proprio alla sua facilità e comodità nel trasportarlo, nello sbucciarlo, senza noccioli fastidiosi da eliminare, nessuna buccia da pelare,ed un gusto zuccherino straordinario... poche semplici qualità ed il gioco è fatto!

Fortunatamente, oltre ad essere un frutto dolce e gustoso, è anche ricco di proprietà energetiche, utilissimo dopo attività fisica in quanto permette di recuperare velocemente da stress fisici intensi... e per questo motivo è anche uno dei frutti più amati dagli sportivi professionisti.

Ma sapete proprio tutto sulla Banana? Ecco a voi alcune curiosità sui pro e contro di questo delizioso frutto.

Forse non tutti sanno che la banana appartiene alla fascia delle specie a rischio di estinzione, infatti nel 2003 l’Istituto per il miglioramento delle piantagioni di banani con sede in Francia, ha lanciato un allarme terrificante, nel quale comunicava che nel giro di 10 anni le piantagioni di banane "Cavendish", quelle commestibili per eccellenza, sarebbero scomparse dalla faccia della Terra a causa del "Panama disease", una malattia diffusa nel Sud Est asiatico che attacca le piante.

Al contrattacco e per spegnere e smorzare il panico scatenato dalla suddetta notizia, è intervenuta in materia niente di meno che la Fao (UN Food and Agriculture Organization), la quale non perse occasione per stimolare ed invogliare i produttori di questi frutti a voler ampliare e promuovere la produzione e coltivazioni di più specie, così facendo oltre ad evitare il pericolo estinzione, aumentare l’economia di quelle popolazioni che si basano proprio su questo commercio.

La Banana è un frutto molto zuccherato e nutriente, ricco soprattutto di Potassio, Vitamina C, proprio per questo motivo, solitamente è uno dei frutti con il maggior numero di calorie (circa 60 per 100g).

Frutto tipico dei paesi tropicali, oggi la troviamo facilmente tutto l’anno. Viene raccolto in caschi ancora verdi che possono arrivare anche a 200 frutti, successivamente divisi in caschi più piccoli e trasportati per il mondo in navi frigorifere, dove la temperatura viene mantenuta costante intorno ai 12°C e successivamente trattate con Etilene il quale permette di aumentare la colorazione gialla e permette all’amido di trasformarsi in zucchero. In contemporanea, viene innalzate graduatamente la temperatura per permetter loro di maturare.

I paesi maggiori esportatori sono quelli appartenenti all’America Centrale, ma la notizia di questi ultimi tempi è che vi sono paesi freddi, come ad esempio l’Islanda, che hanno iniziato la loro produzione in serra.

Le principali qualità sono 3: la Musa sapientium, la Musa Cavendishii e la Musa paradisiaca, la quale, essendo più ricca di amido e meno di zucchero, viene utilizzata ini cucina o fatta essiccare per ricavarne una farina.

Nutrienti delle Banane: valori riportati riguardano una porzione da 100 grammi. Parte edibile: 65%; Acqua: 76.8g; Proteine 1.2g; Lipidi: 0.3g; Colesterolo: 0; Carboidrati disponibili: 15.4g; Amido: 2.4g; Zuccheri solubili:12.8g; Fibra totale:1.8g; Fibra solubile: 0.62g; Fibra insolubile:1.19g; Energia: 65 kcal; Energia 273 kJ; Sodio:1mg; Potassio:350 mg; Ferro: 0.8mg; Calcio:7mg; Tiamina: 0.06mg; Riboflavina: 0.06mg; Niacina: 0.7mg; Vitamina A retinolo eq.: 45 µg; Vitamina C: 16mg.

Una banana copre mediamente il 15-20% del fabbisogno di potassio giornaliero di un adulto.

Pro:

La Banana, come già detto, è comoda da mangiare fuori casa, come spunti è seconda solo alla mela. E’ un frutto ricchissimo di Fibre, ha un notevole potere saziante e proprio per questo motivo, viene scelto come merenda nelle diete ipocaloriche.

Inoltre, l'alta concentrazione di potassio e lo scarso contenuto di sodio (solo 1 mg), fanno della banana uno degli alimenti che non comporta nessun genere di rischio per la pressione alta.

Infine, come già detto, la banana è una ricchissima fonte di energia e proprio per questo si consiglia di preferire questo frutto ad altri tipi di “integratori” anche se naturali, perchè rispetto a ciò che si pensa, è molto digeribile ed è in grado di dare l’energia e la carica per affrontare ogni tipo di allenamento, anche il più intenso.

Contro:

E’ un frutto molto calorico rispetto agli altri.

Curiosità:

Evitare di mangiare le banane d’inverno, e consumarne quante se ne vuole d’estate. Ti stai chiedendo il perchè?

Semplice! Tra le le tante proprietà della banana, vi è in particolare quella di possedere una quantità molto elevata di potassio, ottimo per stimolare la nostra muscolatura e darci forza, ma d’inverno, quando il metabolismo rallenta a causa del freddo e del minore movimento, sarebbe meglio evitare di mangiare banane. Inoltre, un eccessivo consumo di banane in inverno potrebbe aumentare la produzione di mucose all’interno del nostro stomaco, causando così infezioni intestinali.

Tutti da dimostrare, come sempre, i benefici collegati alla cellulite: è credenza popolare (soprattutto femminile) che mangiare una banana tutte le mattine a stomaco vuoto, aiuta a prevenire e curare la cellulite... Bhè provare non costa niente J!

La Banana in cucina:

Banana split alla nutella

Ingredienti per 4 persone:

•  50 cl di latte
•  175 g di zucchero
•  1 cucchiaino di vaniglina
•  4 tuorli d'uovo
•  Panna montata
•  Nutella
•  4 banane

Preparazione

Preparate il gelato: versate in un pentolino il latte fino a quando bolle, poi ritiratelo dal fuoco, aggiungete lo zucchero, la vaniglina e lasciate riposare un quarto d'ora.

In un'altra casseruola frullate i tuorli con qualche goccia d'acqua poi aggiungete a filo il latte vanigliato e sbattete con le fruste.

Passate la casseruola su fuoco moderato mescolando con una spatola e quando si sarà formata una leggera pellicola ritiratela dal fuoco.

Attraverso un passino versate il composto in una terrina, fate raffreddare e congelate.
Prendete le banane, dividetele in due nel senso della lunghezza e su ogni parte spalmate un cucchiaio di Nutella.

Ricomponete le banane e ponetene una su ogni piatto.

Guarnite con palle del gelato preparato e coprite con ciuffi di panna montata.

Banane fritte

Ingredienti e dosi per 4 persone

•  4 banane
•  4 cucchiai di olio d'oliva
•  3 cucchiai di zenzero

Preparazione

Tagliare le banane in due nel senso della lunghezza, quindi in due trasversalmente.

Rigirarle bene nello zenzero.

Friggerle poi nell'olio caldo sino a che avranno preso un bel colore dorato.

Sono ottime sia calde che fredde.

Per queste e tutte le altre ricette visita direttamente: http://www.cucinare.meglio.it/banane-p1.html

Leggende Metropolitane:

Una leggenda metropolitana attribuisce proprietà allucinogene alla buccia essiccata della banana, se fumata. Questo però rimane un mistero, anche se di questo argomento vi è tracciata l’origine di questa affermazione, non vi sono informazioni sull’effettiva verità. Negli anni ottanta i The Dead Mikmen, gruppo punk satirico, incise una canzone che riguardava proprio gli effetti dati dalla buccia di banana fumata, tanto da far aprire un’inchiesta perfino dalla FDA.

Questa leggenda sembrerebbe giustificata proprio dalla Serotonina, importantissimo neurotrasmettitore prodotto dal triptofano delle bucce di banana, il quale permette loro di passare dal giallo al marrone, fino ad arrivare al nero durante la loro maturazione. Come tutti sappiamo la Serotonina (contenuta anche nel cioccolato) è un effetto naturale antidepressivo, ma gli esperti fanno notare che Con l'ingestione, la serotonina è immediatamente spezzata dagli enzimi dello stomaco, mentre se fumata, si decompone in gas tossici (ossidi di carbonio e azoto) durante la combustione.

Fonti: http://it.lifestyle.yahoo.com/blog/yahoo-lifestyle/cose-p...

http://it.wikipedia.org/wiki/Banana

Con il primo freddo, ecco che immancabilmente come ogni anno ci ricasco e finisco per ammalarmi di influenza.

Quest’anno però, visto che sto provando ad avere un bambino, ho deciso di andarci piano con le medicine ed ho dovuto trovare dei “rimedi alternativi” alle classiche Aspirina e Tachipirina, puntando esclusivamente ad un benessere psico-fisico dato da alcuni alimenti di stagione utili ad aumentare e consolidare le nostre difese immunitarie.

Per prima cosa, c’è da dire che come al solito, l’Alimentazione è al centro del discorso, ed anche questa volta ha un ruolo importantissimo sulle difese immunitarie, pertanto per evitare di ammalarsi è opportuno seguire una dieta sana ed equilibrata e ricordarsi che diete troppo ristrettive (soprattutto al rientro dalla vacanze per eliminare i kg di troppo), sono dannose in quanto non reintegrano in modo significativo l’apporto si energia necessario per avere un’attività immunitaria sana e continua. Al tempo stesso, anche un eccessivo apporto di calorie e di energia non vanno bene perchè compromettono le capacità del sistema immunitario nel combattere le infezioni a virus e batteri esterni.

Un giusto apporto di acidi grassi polinsaturi sarebbe l’ideale, quindi la nostra alimentazione dovrà includere quei cibi che contengono Omega3 e Omega6.

Ormai è ufficiale, l’influenza è tra noi ed è venuta in pace.... giusto per abbatterti ed azzerare il tuo sistema immunitario!

Colpa del freddo pungente che improvvisamente diventa caldo asfisiante, colpa dello stress post ferie, colpa del cambio dell’armadio che ancora non lo si è fatto... Ma oggi possiamo combattere la nostra battaglia, cercando di vincere la guerra contro Virus e Batteri influenzali.

Come detto negli articoli precedenti, il segreto è quello di prestare attenzione a ciò che mettiamo nel carrello della spesa, l’autunno mette a nostra disposizione un orto ricco di prodotti sani e nutrienti, capaci di darci l’energia sufficiente a combattere tutti gli attacchi esterni, rafforzandoci fisicamente e anche pscicologicamente!

Di seguito alcuni consigli naturali su quei prodotti che in questa stagione riempiono gli scaffali dei supermercati e che magari nemmeno lontanamente immaginiamo tutti i benefici che contengono:

Arance: ricchissime di Vitamina C, A, Potassio, Calcio e Fosforo, hanno proprietà antivirali, depurative, disintossicante ed antinvecchiamento. Solitamente ne viene consigliato il consumo lontano dai pasti, per evitare indigestione con gli altri cibi.

Melograno: frutto ancora poco consumato per tutti i benefici che ne porta. Contiene innumerevoli vitamine e flavonoidi (in pratica antiossidanti ed eliminatori dei radicali liberi), ottimi nello svolgere il loro ruolo antinfiammatorio contro le malattie, mantendo il cuore sano. Inoltre, è ricco di acido ellargico, il migliore rimedio contro l’invecchiamento cutaneo. Il grande Ippocrate lo definiva il miglior rimedio medicamentoso.

Uva: ottima per la depurazione di intestino e fegato, visto il fatitico e tanto odiato “periodo delle castagne”, legato alla caduta dei capelli, sappiate che questo frutto è consigliato proprio per combatterne la perdita, oltre che contro l’invecchiamento della pelle. E’ una miniera di sostanze preziose per l’organismo, oltre ad avere un gusto piacevole e zuccherino, proprio per questo motivo se ne consigliano abbondanti quantità per i bimbi.

Cachi: Ricchissimi di Vitamina C e Sali minerali, in particolare Potassio e Magnesio. Hanno un effetti diuretici e sono strettamente consigliati per la rigenerazione del tessuto muscolare.

Zucca: questo alimento è considerato un ottimo lassativo e antiossidante, è ricco di Potassio, Ferro, Calcio e tantissima Fibra. In cucina. le ricette possibili con la zucca sono infinite, dai primi ai contorni, cotta al forno, oppure cruda, centrifugata è un ottimo rimedio anti-età perchè è un ottimo alimento contro i radicali liberi proprio grazie al beta-carotene contenuto nella Vitamina A.

Cavolo: è un alimento ricco di vitamine e oligominerali, il suo utilizzo in cucina è davvero vario, lo si può gustare sia crudo che cotto, al vapore, in brodo rosolato in padella, ideale come contorno o come antipasto. E' essenziale per la prevenzione dei reumatismi e dei dolori articolari, oltre ad essere un buon depurativo del sangue.

Broccolo: alimento ricchissimo di Calcio, Fosforo, Potassio e Magnesio, proprio per questo motivo è consigliabile inserirlo nelle vostre diete, anche perchè secondo i medici, è considerato di forte aiuto per la prevenzione del Cancro. Le ricette con questa verdura possono essere svariate, ma l’ideale sarebbe mangiarlo crudo, in quanto durante la cottura, perde gran parte delle proprietà benefiche.

Cipolla: questa verdura può essere utilizzata in tutte le pietanze, secondi, primi e contorni, perfino nelle insalate la cipolla ne fa da padrona! Forse non tutte lo sapete, ma questo alimento è un fortissimo diuretico e lassativo. Aiuta l’attività renale e smaltisce la ritenzione dei liquidi, oltre ad essere ipoglicemizzante e ipotensore. Ma ecco il meglio: AspirantiMamme ascoltate! In passato la cipolla veniva utilizzata come afrodisiaco, pertanto bevuta come decotto o somministrata sotto forma di tintura madre, serviva ad accendere i bollenti spiriti nelle più calde e bollenti serate... Non ci credete? Provare per credere! Certo è strano come oggi invece sia considerata uno “scaccia baci” a causa del profumo che lascia in bocca.

Cicoria: l’ideale è consumarla previa cottura. Questa verdura viene consigliata nelle diete dimagranti proprio grazie alle sue proprietà drenanti, depurative e diuretiche, grazie alla presenza di acido dicaffeiltartarico. Inoltre è un alimento molto nutritivo e mineralizzante.

Porro: è molto ricco di Sali minerali, facilmente preparato in una minestra o rosolato in padella tagliato a rondelle, oppure semplicemente al vapore, è un ottimo ricostituente per il sistema nervoso... (proprio per questo dovrebbero regalarlo a camionate per calmare gli animi di certe persone negli ultimi tempi!)

Finocchio: questo alimento può essere mangiato a fine pasto o come contorno, crudo, al vapore o gratinato. Oltre a vitamine e Sali minerali, contiene l’anetolo, per questo motivo è considerato un ottimo digestivo.

fonte: http://www.naturopataonline.org/articoli/18-cure-olistiche/526-