In Cucina con Zio Ciro

Le difese e gli adattamenti che il nostro organismo compie per superare quegli imprevisti o quelle attività occasionali di varia natura che ogni giorno ci succedono, viene definito comunemente Stress. Quando questa resistenza ad eventi straordinari persiste a lungo, può causare alterazioni nel funzionamento dell’organismo che possono sfociare in altrettante vere e proprie malattie.

Pertanto, quando Ansia, disturbi del sonno e stanchezza che sono alcuni tra i principali sintomi dello stress ci affliggono, a lungo andare diventano disagi che comportano una serie di patologie a livello fisico e psichico.

 I campanelli d’allarme:

Prima di dedurre che questi sintomi siano una conseguenza dello Stress, è bene che si facciano degli esami di controllo per escludere altre patologie, inoltre devono continuare ininterrottamente per almeno 6 mesi.

Combattere lo Stress

Escluso le altre patologie attraverso esami specifici, possiamo combattere lo stress fissandoci alcune semplici regole da seguire:

·         Evitare di bere troppi caffè;

·         Fare pasti leggeri, preferire solo un primo con contorno di verdure, oppure viceversa un secondo con verdure;

·         Spuntini, tra un pasto e l’altro alternare brevi merende, consumando frutta, spremute o succhi di frutta;

·         Consumare i Pasti in luoghi tranquilli, dedicando alla pausa almeno mezz’ora;

·         Masticare bene gli alimenti, gustandone a pieno il sapore, questo oltre a favorire la digestione, vi permetterà di staccare dalla routine facendo in modo di non mangiare di corsa e velocemente come se fosse una cosa da fare dedicare un pò di tempo a voi.

Curare lo Stress con l’Alimentazione

 Il nostro organismo quando è sotto pressione per lunghi periodi o troppo affaticato, consuma più velocemente alcune sostanze, per produrre una quantità maggiore di energia, ma in qualche modo devono essere reintegrate come per esempio gli zuccheri ed i grassi, Vitamina C e del gruppo B e minerali come Zinco, Magnesio e Selenio. Una mancanza di questi elementi, potrebbe in qualche modo indebolire il nostro fisico e farci diventare soggetti a rischio di malattie virali come influenza, l’herpes, oppure stati febbrili, dolori articolari e muscolari.

Per questo motivo la dieta da seguire dovrà essere ricca di alcuni alimenti importanti ed essenziali, che non dovranno mancare nei nostri pasti:

Carboidrati ricchi di Fibre, Pasta, Pane, Patate, Riso, Legumi soprattutto la Soia, alimenti che producono un senso di sazietà, apportano energia ed hanno un potere calmante.

Frutta Secca, Germe di Grano, Semi Oleosi come Sesamo, Semi di Girasole, Miglio, contribuiscono al recupero di vitamine e minerali.

Latticini, Uova, Carne Magra, Fegato e Frutti di Mare, consumati in quantità moderate e senza esagerare, contribuiscono a fornire il loro apporto di Vitamine del Gruppo B, Zinco e Magnesio.

Broccoli, Cavoli, Peperoni, Agrumi, Kiwi, Ribes, Mirtilli, Melone importantissimi per il loro contenuto di Vitamina C.

Curare i disturbi naturalmente

Solitamente, nelle situazioni di tensione le persone si suddividono in due categorie, le prime fanno i conti con l’inappetenza e le seconde con l’aumento di fame ansiosa. Questo fenomeno è causato a seconda del modo di reagire dei neurotrasmettitori, le sostanze che agiscono su particolari zone del cervello nel quale risiedono il centro di controllo della fame e della sazietà. Per questo problema, non vi è una cura precisa, se non quella, una volta capita la disfunzione, di riuscire a controllarsi e comportarsi di conseguenza.

Contro lo Stress, vi è un bel “rimedio della nonna” che non posso non citarvi, ma del quale non ho provato l’efficacia: preparare un tonico, facendo macerare 100gr di foglie di Salvia in 1 lt di vino rosso per almeno 20 giorni ed assumere successivamente 2 cucchiai al giorno. Non saprei dirvi se effettivamente è utile, ma provare non costa niente!

Un altro rimedio naturale, potrebbe essere quello di prepararsi delle tisane.

Alcuni studi hanno riscontrato che il Magnesio è un minerale  importante per il mantenimento del nostro equilibrio psichico e della tranquillità, pertanto, partendo da questo presupposto, piante come la Malva e la Melissa che sono fonti ricchissime di Magnesio sono ideali da bere come infusi o tisane, costituendo un efficace aiuto.

Siamo ormai a fine febbraio, ma le grige giornate umide con basse temperature ci ricordano chel’inverno non è ancora finito, proprio per questo motivo, ci troviamo nel periodo ideale dove imperterritano i raffreddori, i colpi di tosse, mal di gola ed in alcuni casi anche qualche linea di febbre dettata dalla debolezza. Ad avere la peggio non sono solo coloro che possiedono barriere immunitarie basse, ma basta un colpo di freddo ed ecco che il gioco è fatto.

Si chiamano Virus Parainfluenzali, tipici di questa stagione, sono già in circolo da qualche settimana. Io stessa sento pungere la gola e il naso mi cola per poi farmi starnutire di tanto in tanto, ma prevenire è meglio che curare, pertanto non è mai troppo tardi per rimediare!

Tanto per iniziare, è importantissimo adottare una dieta sana, integrando il giusto apporto di vitamine e Sali minerali, che consentano un corretto stile di vita. Già questo è quasi sufficiente per rafforzare il sistema immonitario e predisporlo meno agli attacchi esterni di virus e malattie, se poi lo si combina anche ad esercizio fisico ed al benessere psicologico della persona ecco trovata la ricetta naturale per combattere gli acciacchi stagionali.

La cosa divertente che sto scrivendo questo articolo con i brividi di freddo, il mal di gola e starnutendo di tanto in tanto, probabilmente avrei dovuto pensarci un pò prima e magari non aspettare di essere ormai contagiata per parlare di questo... J

Entriamo più in profondità ed analiziamo alcuni trucchi su come aumentare le difese immunitarie:

Prima di ogni pasto, attivare le cellule immunitarie intestinali, e per farlo, è sufficiente aprire i pasti con un alimento colorato, crudo e vivo, come per esempio una fettina di mela, di carota, oppure uno spicchio di arancia, a seconda della stagione e di ciò che abbiamo a disposizione. Questa operazione stimola tutto il sistema intestinale a reagire prontamente da eventuali attacchi, migliorando l’assorbimento di vitamenine e minerali, proteggendoci da attacchi di malattie infettive.

Seguire un’Alimentazione sana e corretta. A tal proposito aggiungo che non basta seguire una dieta variata, ricca di frutta e verdura o bilanciata, ma prestare attenzione anche ai prodotti che si acquistano, scegliendo dove possibile alimenti biologici e non confezionati. Inoltre prestare attenzione alla pulizia degli stessi: spesso sono stati trattati con pesticidi o sostanze contaminanti, distruttive per il sistema immunitario e l’organismo.

Attenzione a non sottovalutare le intolleranze alimentari, è opportuno riconoscerle e tenerle sotto controllo, in quanto possono indebolire le vie respiratorie, favorendo così difficoltà nel respirare, catarro ed invezioni.

Disintossicare l’organismo almeno una volta a settimana, per farlo è necessario dedicare un giorno intero alla depurazione interna e quindi evitare di assumere nell’arco di 24 ore alimenti come: latte, grassi idrogenati, sale, lievito, frumento e lievito. Al posto di questi, potresti organizzare la tua giornata in questo modo:

-Colazione: Puoi scegliere tra frutta fresca a volontà, gallette di riso soffiato con un cucchiaino di miele, thè verde o spremuta di arancio;

-Pranzo: riso bollito,insalata mista con pesce arrosto oppure bistecca con patate alla brace

-Cena: Zuppa di verdure, carpaccio di manzo, uova sode, verdure al vapore oppure pesce spada alla griglia.

Aumentare l’assunzione di vitamine, minerali ed antiossidanti, indispensabili nella riuscita di un buon sistema immunitario. Spesso, è utile ricorerrera a degli integratori se dalla propria alimentazione non si immagazzinano abbastanza. Solitamente in questo periodo, è consigliato assumere più Vitamina C, Zinco, Rame e Manganese, tutti elementi che non interferiscono con la fertilità, ma al contrario la favoriscono.

Per la maggiorparte di voi che è alla ricerca di una gravidanza, questo punto è fondamentale, in quanto si raccomanda di curarsi in modo naturale, preferendo a medicine ed antibiotici, rimedi omeopatici e fitoterapici. Ottimi come antivirali, possiamo assumere oli essenziali di Elchinacea e Melaleuca, i quali accompagnati da Thè verde, sono solo alcuni dei rimedi naturali per i sintomi influenzali ed i mali di questa stagione.

Altro punto fondamentale per la salute del sistema immunitario, è sicuramente quello di controllare lo Stress, primo nemico della fertilità in quanto è capace di interferire con la pressione sanguigna modificando il normale equilibrio ormonale, ciò significa abbattere le capacità di reazione dell’organismo alle aggressioni esterne.

Infine, è raccomandato di effettuare esercizio fisico, dedicando al movimento almeno due ore alla settimana. Diversi studi, hanno confermato che l’attività fisica contribuisce a stimolare il sistema immunitario. A tal proposito, non serve andare tutti i giorni in palestra, bensì effettuare camminate regolari, passeggiate, giri in bicicletta di almeno mezz’ora e tutto questo per rinforzare le proprie difese e contribuire ad avere uno stile di vita sano e di benessere.

E tu cara amica, curi abbastanza il tuo benessere da avere difese immunitarie più alte?

Con il primo freddo, ecco che immancabilmente come ogni anno ci ricasco e finisco per ammalarmi di influenza.

Quest’anno però, visto che sto provando ad avere un bambino, ho deciso di andarci piano con le medicine ed ho dovuto trovare dei “rimedi alternativi” alle classiche Aspirina e Tachipirina, puntando esclusivamente ad un benessere psico-fisico dato da alcuni alimenti di stagione utili ad aumentare e consolidare le nostre difese immunitarie.

Per prima cosa, c’è da dire che come al solito, l’Alimentazione è al centro del discorso, ed anche questa volta ha un ruolo importantissimo sulle difese immunitarie, pertanto per evitare di ammalarsi è opportuno seguire una dieta sana ed equilibrata e ricordarsi che diete troppo ristrettive (soprattutto al rientro dalla vacanze per eliminare i kg di troppo), sono dannose in quanto non reintegrano in modo significativo l’apporto si energia necessario per avere un’attività immunitaria sana e continua. Al tempo stesso, anche un eccessivo apporto di calorie e di energia non vanno bene perchè compromettono le capacità del sistema immunitario nel combattere le infezioni a virus e batteri esterni.

Un giusto apporto di acidi grassi polinsaturi sarebbe l’ideale, quindi la nostra alimentazione dovrà includere quei cibi che contengono Omega3 e Omega6.

Visto il successone del post precedente sulle qualità benefiche della verdura, oggi ho deciso di parlarvi dei frutti che possono combattere alcuni tra i più diffusi disturbi.

E' incredibile come per un argomento così interessante, si fatichi a trovare informazioni in merito, qualcuno di voi potrebbe pensare che tutta la frutta fa bene e che basta semplicemente variare la nostra dieta inserendovi tutta la frutta fresca di stagione, ma a me piace pensare che alcuni disturbi sia meglio prevenirli che curarli!

Di seguito una chiara griglia così come per quella delle verdure, facile da leggere e pratica da conservare e tenere sempre a portata di un clic!  

Quali vitamine contengono le VERDURE? e soprattutto a cosa servono?

Ecco alcune domande che mi sono sempre chiesto e nel quale difficilmente ho trovato una risposta chiara che potesse semplificare e racchiudere un pò il nesso delle proprietà benefiche delle verdure.

E' per questo, che dopo un paio di ricerche e qualche appunto scarabocchiato qua e là, finalmente sono riuscito a prepare uno specchietto riassuntivo, nella speranza di chiarire le idee anche a chi come me non è un dottore, ma ci tiene alla salute! 

Ovviamente è solo l'inizio, mi piacerebbe che tutti voi contribuiate ad aggiornarla ed ingrandirla così da fare una vera e propria raccolta!

Dpo questa semplice spiegazione di "Chi fa cosa" vi lascio, ma tornerò presto per parlarvi delle stesse cose per i frutti.

Non mi resta che augurarvi una buona giornata ed un buon proseguimento ed invirvi alla prossima!