Chi almeno una volta non ha intonato la canzoncina allegra e divertente della banana?

A mio parere è il frutto per eccellenza, il mio preferito, capace di mettere d’accordo grandi e piccini, adatto ad ogni tipo di ricetta e grazie proprio alla sua facilità e comodità nel trasportarlo, nello sbucciarlo, senza noccioli fastidiosi da eliminare, nessuna buccia da pelare,ed un gusto zuccherino straordinario... poche semplici qualità ed il gioco è fatto!

Fortunatamente, oltre ad essere un frutto dolce e gustoso, è anche ricco di proprietà energetiche, utilissimo dopo attività fisica in quanto permette di recuperare velocemente da stress fisici intensi... e per questo motivo è anche uno dei frutti più amati dagli sportivi professionisti.

Ma sapete proprio tutto sulla Banana? Ecco a voi alcune curiosità sui pro e contro di questo delizioso frutto.

Forse non tutti sanno che la banana appartiene alla fascia delle specie a rischio di estinzione, infatti nel 2003 l’Istituto per il miglioramento delle piantagioni di banani con sede in Francia, ha lanciato un allarme terrificante, nel quale comunicava che nel giro di 10 anni le piantagioni di banane "Cavendish", quelle commestibili per eccellenza, sarebbero scomparse dalla faccia della Terra a causa del "Panama disease", una malattia diffusa nel Sud Est asiatico che attacca le piante.

Al contrattacco e per spegnere e smorzare il panico scatenato dalla suddetta notizia, è intervenuta in materia niente di meno che la Fao (UN Food and Agriculture Organization), la quale non perse occasione per stimolare ed invogliare i produttori di questi frutti a voler ampliare e promuovere la produzione e coltivazioni di più specie, così facendo oltre ad evitare il pericolo estinzione, aumentare l’economia di quelle popolazioni che si basano proprio su questo commercio.

La Banana è un frutto molto zuccherato e nutriente, ricco soprattutto di Potassio, Vitamina C, proprio per questo motivo, solitamente è uno dei frutti con il maggior numero di calorie (circa 60 per 100g).

Frutto tipico dei paesi tropicali, oggi la troviamo facilmente tutto l’anno. Viene raccolto in caschi ancora verdi che possono arrivare anche a 200 frutti, successivamente divisi in caschi più piccoli e trasportati per il mondo in navi frigorifere, dove la temperatura viene mantenuta costante intorno ai 12°C e successivamente trattate con Etilene il quale permette di aumentare la colorazione gialla e permette all’amido di trasformarsi in zucchero. In contemporanea, viene innalzate graduatamente la temperatura per permetter loro di maturare.

I paesi maggiori esportatori sono quelli appartenenti all’America Centrale, ma la notizia di questi ultimi tempi è che vi sono paesi freddi, come ad esempio l’Islanda, che hanno iniziato la loro produzione in serra.

Le principali qualità sono 3: la Musa sapientium, la Musa Cavendishii e la Musa paradisiaca, la quale, essendo più ricca di amido e meno di zucchero, viene utilizzata ini cucina o fatta essiccare per ricavarne una farina.

Nutrienti delle Banane: valori riportati riguardano una porzione da 100 grammi. Parte edibile: 65%; Acqua: 76.8g; Proteine 1.2g; Lipidi: 0.3g; Colesterolo: 0; Carboidrati disponibili: 15.4g; Amido: 2.4g; Zuccheri solubili:12.8g; Fibra totale:1.8g; Fibra solubile: 0.62g; Fibra insolubile:1.19g; Energia: 65 kcal; Energia 273 kJ; Sodio:1mg; Potassio:350 mg; Ferro: 0.8mg; Calcio:7mg; Tiamina: 0.06mg; Riboflavina: 0.06mg; Niacina: 0.7mg; Vitamina A retinolo eq.: 45 µg; Vitamina C: 16mg.

Una banana copre mediamente il 15-20% del fabbisogno di potassio giornaliero di un adulto.

Pro:

La Banana, come già detto, è comoda da mangiare fuori casa, come spunti è seconda solo alla mela. E’ un frutto ricchissimo di Fibre, ha un notevole potere saziante e proprio per questo motivo, viene scelto come merenda nelle diete ipocaloriche.

Inoltre, l'alta concentrazione di potassio e lo scarso contenuto di sodio (solo 1 mg), fanno della banana uno degli alimenti che non comporta nessun genere di rischio per la pressione alta.

Infine, come già detto, la banana è una ricchissima fonte di energia e proprio per questo si consiglia di preferire questo frutto ad altri tipi di “integratori” anche se naturali, perchè rispetto a ciò che si pensa, è molto digeribile ed è in grado di dare l’energia e la carica per affrontare ogni tipo di allenamento, anche il più intenso.

Contro:

E’ un frutto molto calorico rispetto agli altri.

Curiosità:

Evitare di mangiare le banane d’inverno, e consumarne quante se ne vuole d’estate. Ti stai chiedendo il perchè?

Semplice! Tra le le tante proprietà della banana, vi è in particolare quella di possedere una quantità molto elevata di potassio, ottimo per stimolare la nostra muscolatura e darci forza, ma d’inverno, quando il metabolismo rallenta a causa del freddo e del minore movimento, sarebbe meglio evitare di mangiare banane. Inoltre, un eccessivo consumo di banane in inverno potrebbe aumentare la produzione di mucose all’interno del nostro stomaco, causando così infezioni intestinali.

Tutti da dimostrare, come sempre, i benefici collegati alla cellulite: è credenza popolare (soprattutto femminile) che mangiare una banana tutte le mattine a stomaco vuoto, aiuta a prevenire e curare la cellulite... Bhè provare non costa niente J!

La Banana in cucina:

Banana split alla nutella

Ingredienti per 4 persone:

•  50 cl di latte
•  175 g di zucchero
•  1 cucchiaino di vaniglina
•  4 tuorli d'uovo
•  Panna montata
•  Nutella
•  4 banane

Preparazione

Preparate il gelato: versate in un pentolino il latte fino a quando bolle, poi ritiratelo dal fuoco, aggiungete lo zucchero, la vaniglina e lasciate riposare un quarto d'ora.

In un'altra casseruola frullate i tuorli con qualche goccia d'acqua poi aggiungete a filo il latte vanigliato e sbattete con le fruste.

Passate la casseruola su fuoco moderato mescolando con una spatola e quando si sarà formata una leggera pellicola ritiratela dal fuoco.

Attraverso un passino versate il composto in una terrina, fate raffreddare e congelate.
Prendete le banane, dividetele in due nel senso della lunghezza e su ogni parte spalmate un cucchiaio di Nutella.

Ricomponete le banane e ponetene una su ogni piatto.

Guarnite con palle del gelato preparato e coprite con ciuffi di panna montata.

Banane fritte

Ingredienti e dosi per 4 persone

•  4 banane
•  4 cucchiai di olio d'oliva
•  3 cucchiai di zenzero

Preparazione

Tagliare le banane in due nel senso della lunghezza, quindi in due trasversalmente.

Rigirarle bene nello zenzero.

Friggerle poi nell'olio caldo sino a che avranno preso un bel colore dorato.

Sono ottime sia calde che fredde.

Per queste e tutte le altre ricette visita direttamente: http://www.cucinare.meglio.it/banane-p1.html

Leggende Metropolitane:

Una leggenda metropolitana attribuisce proprietà allucinogene alla buccia essiccata della banana, se fumata. Questo però rimane un mistero, anche se di questo argomento vi è tracciata l’origine di questa affermazione, non vi sono informazioni sull’effettiva verità. Negli anni ottanta i The Dead Mikmen, gruppo punk satirico, incise una canzone che riguardava proprio gli effetti dati dalla buccia di banana fumata, tanto da far aprire un’inchiesta perfino dalla FDA.

Questa leggenda sembrerebbe giustificata proprio dalla Serotonina, importantissimo neurotrasmettitore prodotto dal triptofano delle bucce di banana, il quale permette loro di passare dal giallo al marrone, fino ad arrivare al nero durante la loro maturazione. Come tutti sappiamo la Serotonina (contenuta anche nel cioccolato) è un effetto naturale antidepressivo, ma gli esperti fanno notare che Con l'ingestione, la serotonina è immediatamente spezzata dagli enzimi dello stomaco, mentre se fumata, si decompone in gas tossici (ossidi di carbonio e azoto) durante la combustione.

Fonti: http://it.lifestyle.yahoo.com/blog/yahoo-lifestyle/cose-p...

http://it.wikipedia.org/wiki/Banana

Il 14 febbraio è una data storiaca e se pur non la si vuole festeggiare perchè etichettata come una festa consumista, sono sicura che almeno una volta oggi, il vostro pensiero sia volato al vostro amato e perchè no, vi state decidendo all’ultimo di fare qualcosa di speciale per questa giornata magica.

Siete capitati nel posto giusto al momento giusto! In poche semplici mosse ora faremo i famosissimi cioccolatini degli innamorati direttamente in casa, così da rendere unico un momento speciale.

Romanticoni del mondo unitevi, armatevi di carta e penna e precipitatevi a comprare gli ingredienti, perchè non è quanto si spende, ma il gesto unico che state per fare!

 Al cioccolato fondente o quelli bianchi? Quali sono i vostri preferiti? Non importa, ora andremo a prepararli entrambi e vi accorgerete che è davvero molto semplice!

 Soprattutto per gli ometti che vogliono dilettarsi in cucina, ecco gli attrezzi che dovete avere sotto mano:  

•  Pentolini,
• Spatola (va bene anche un Leccapadella),
• Placca da forno,
• Carta forno,
• Stampi per cioccolatini o Pirottini

Baci Classici 

 Ingredienti:

• 400 gr di cioccolato extra fondente (se preferite anche al latte)
• 300 gr di cioccolato extra fondente per ricoprire
• 60 gr di burro
• 400 gr di nocciole intere
• 2 cucchiai di nutella
• 1 fiala di aroma di vaniglia

 Preparazione:

Prendere le nocciole, tritarne una parte lasciandone un po' intere per rifinire alla fine i cioccolatini. Prendete la carta forno e tagliatela a grandezza della vostra placca, disponete le nocciole su di essa ed infornatele per qualche minuto a 160° per farle tostare, successivamente spegnere il forno e lasciarle e al caldo.

Nel frattempo, fondere il cioccolato a bagno maria in un pentolino dopo averlo spezzettato, quando è ben sciolto, aggiungere il burro, la fiala di vaniglia ed i cucchiai di nutella, continuando a mescolare bene, facendo amalgamare tutti gli ingredienti.

 Una volta ottenuto un composto bene amalgamato, togliere il pentolino dal fuoco ed unire le nocciole tritate, mescolando molto velocemente con un cucchiaio di legno prima che il cioccolato si raffreddi.

 A questo punto il più è fatto, non vi resta che versare il composto ottenuto negli appositi stambpini o direttamente nei pirottini (vanno bene anche quelli di carta piccoli), adagiando sopra ciascuno una nocciola intera che avevate precedentemente messo da parte. Fate in modo da non consumare tutto il composto, in quanto poi dovrete ricoprire la nocciola.

 Infine, sciogliere a bagnomariaversare sopra la nocciola per coprirla una goccia di cioccolato, se avete finito il composto sciogliete nuovamente a bagno maria dell’altro cioccolato fondente e coprite il cioccolatino.

 Far riposare i cioccolatini fino a quando saranno completamente rassodati e successivamente procedere con la presentazione che potrà essere fatta adagiando i cioccolatini in stampini di carta, impacchettati in sacchetti confezionati da voi di carta di riso, oppure incartati con fogli sotti di carta argentata colorata per alimenti o carta velina o se preferite fare le cose in grande, avvolgeteli direttamente in una coloratissima carta per cioccolatini che potete trovare nei supermercati più riforniti o nei negozi per feste... a voi libero sfogo con la fantasia!

Varianti:

Dopo aver ricoperto la nocciola, quando il cioccolato è ancora morbido, è possibile in cima adagiare una caramellina colorata di zucchero o uno smartis colorato per personalizzare ancora di più la vostra pralina.

 Un’idea simpatica potrebbe essere quella di fare con un stuzzicadente delle bandierine con scritto sul biglietto il vostro amore o delle parole dolci da regalare al vostro amato... il risultato vi posso assicurare, vi toglierà il fiato!

 Se avete uno stampo multiplo tipo questo che ho io, è ancora più semplice, mettete un cucchiaio di cioccolato fuso (bianco o nero), aggiungete la mandorla intera, inserite il composto di cioccolato e nocciole tritate e infine chiudete con dell'altro cioccolato.

Consgilio:

Per preparare i vostri baci, se vi piace il gusto intenso del cioccolato fondente, potete evitare di mettere i cucchiai di nutella, quindi procedere come sopra descritto senza aggiungere l’ingrediente. In caso contrario potete anche aggiungere 3 cucchiai di nutella, ma diminuire la quantità del burro, altrimenti l’impasto verrà troppo morbido e grasso.

Potete anche fare delle palline con il composto di cioccolato ed una volta inserita la nocciala, tuffare il tutto nel cioccolato fuso (bianco e nero) e successivamente adagiare il cioccolatino su carta da forno per farlo rassodare.

Se il tempo stringe, una volta finiti i baci, poteneteli in frigorifero a raffreddare ed indurirsi... risparmierete tanto tempo!

Baci al cioccolato bianco 

 Ingredienti:

• 400 gr di cioccolato bianco
• 200 gr di nocciole
• 200 gr di mandorle (acquistabili anche in bustine già tritate)
• 1 fiala di aroma di vaniglia

Preparazione:

Per preparare i baci al cioccolato bianco, il procedimento è lo stesso con alcune varianti.

Per prima cosa bisognerà eliminare il burro, in quanto è già contenuto nel cioccolato e poi è possibile alternare alle nocciole, anche le mandorle.

Frullare le mandole finemente (potete aquistarle già tritate, l’impostate che siano fini), successivamente tritate le nocciole più grossolanamente.

Farle tostare leggermente nel forno a 160°C per pochissimi minuti, nel frattempo, fondere il cioccolato a bagno maria in un pentolino dopo averlo spezzettato, quando è ben sciolto, aggiungere la fiala di vaniglia continuando a mescolare bene.

Una volta ottenuto un composto bene amalgamato ed omogeneo, togliere il pentolino dal fuoco ed unire le nocciole e le mandorle tritate, mescolando molto velocemente con un cucchiaio di legno prima che il cioccolato si raffreddi.

A questo punto il più è fatto, non vi resta che versare il composto ottenuto negli appositi stambpini o direttamente nei pirottini (vanno bene anche quelli di carta piccoli), adagiando sopra ciascuno una nocciola intera che avevate precedentemente messo da parte. Fate in modo da non consumare tutto il composto, in quanto poi dovrete coprire la nocciola.

Infine, versare sopra la nocciola per coprirla una goccia di cioccolato, se avete finito il composto sciogliete nuovamente a bagno maria dell’altro cioccolato bianco e ricoprite il cioccolatino.

Far riposare i cioccolatini fino a quando saranno completamente rassodati e successivamente procedere con la presentazione che potrà essere fatta adagiando i cioccolatini in stampini di carta, impacchettati in sacchetti confezionati da voi di carta di riso, oppure incartati con fogli sotti di carta argentata colorata per alimenti o carta velina o se preferite fare le cose in grande, avvolgeteli direttamente in una coloratissima carta per cioccolatini che potete trovare nei supermercati più riforniti o nei negozi per feste... a voi libero sfogo con la fantasia!

Per le varianti ed i consigli vedi sopra!

 Buon San Valentino e...

Un a tutti!

Con il primo freddo, ecco che immancabilmente come ogni anno ci ricasco e finisco per ammalarmi di influenza.

Quest’anno però, visto che sto provando ad avere un bambino, ho deciso di andarci piano con le medicine ed ho dovuto trovare dei “rimedi alternativi” alle classiche Aspirina e Tachipirina, puntando esclusivamente ad un benessere psico-fisico dato da alcuni alimenti di stagione utili ad aumentare e consolidare le nostre difese immunitarie.

Per prima cosa, c’è da dire che come al solito, l’Alimentazione è al centro del discorso, ed anche questa volta ha un ruolo importantissimo sulle difese immunitarie, pertanto per evitare di ammalarsi è opportuno seguire una dieta sana ed equilibrata e ricordarsi che diete troppo ristrettive (soprattutto al rientro dalla vacanze per eliminare i kg di troppo), sono dannose in quanto non reintegrano in modo significativo l’apporto si energia necessario per avere un’attività immunitaria sana e continua. Al tempo stesso, anche un eccessivo apporto di calorie e di energia non vanno bene perchè compromettono le capacità del sistema immunitario nel combattere le infezioni a virus e batteri esterni.

Un giusto apporto di acidi grassi polinsaturi sarebbe l’ideale, quindi la nostra alimentazione dovrà includere quei cibi che contengono Omega3 e Omega6.

Ormai è ufficiale, l’influenza è tra noi ed è venuta in pace.... giusto per abbatterti ed azzerare il tuo sistema immunitario!

Colpa del freddo pungente che improvvisamente diventa caldo asfisiante, colpa dello stress post ferie, colpa del cambio dell’armadio che ancora non lo si è fatto... Ma oggi possiamo combattere la nostra battaglia, cercando di vincere la guerra contro Virus e Batteri influenzali.

Come detto negli articoli precedenti, il segreto è quello di prestare attenzione a ciò che mettiamo nel carrello della spesa, l’autunno mette a nostra disposizione un orto ricco di prodotti sani e nutrienti, capaci di darci l’energia sufficiente a combattere tutti gli attacchi esterni, rafforzandoci fisicamente e anche pscicologicamente!

Di seguito alcuni consigli naturali su quei prodotti che in questa stagione riempiono gli scaffali dei supermercati e che magari nemmeno lontanamente immaginiamo tutti i benefici che contengono:

Arance: ricchissime di Vitamina C, A, Potassio, Calcio e Fosforo, hanno proprietà antivirali, depurative, disintossicante ed antinvecchiamento. Solitamente ne viene consigliato il consumo lontano dai pasti, per evitare indigestione con gli altri cibi.

Melograno: frutto ancora poco consumato per tutti i benefici che ne porta. Contiene innumerevoli vitamine e flavonoidi (in pratica antiossidanti ed eliminatori dei radicali liberi), ottimi nello svolgere il loro ruolo antinfiammatorio contro le malattie, mantendo il cuore sano. Inoltre, è ricco di acido ellargico, il migliore rimedio contro l’invecchiamento cutaneo. Il grande Ippocrate lo definiva il miglior rimedio medicamentoso.

Uva: ottima per la depurazione di intestino e fegato, visto il fatitico e tanto odiato “periodo delle castagne”, legato alla caduta dei capelli, sappiate che questo frutto è consigliato proprio per combatterne la perdita, oltre che contro l’invecchiamento della pelle. E’ una miniera di sostanze preziose per l’organismo, oltre ad avere un gusto piacevole e zuccherino, proprio per questo motivo se ne consigliano abbondanti quantità per i bimbi.

Cachi: Ricchissimi di Vitamina C e Sali minerali, in particolare Potassio e Magnesio. Hanno un effetti diuretici e sono strettamente consigliati per la rigenerazione del tessuto muscolare.

Zucca: questo alimento è considerato un ottimo lassativo e antiossidante, è ricco di Potassio, Ferro, Calcio e tantissima Fibra. In cucina. le ricette possibili con la zucca sono infinite, dai primi ai contorni, cotta al forno, oppure cruda, centrifugata è un ottimo rimedio anti-età perchè è un ottimo alimento contro i radicali liberi proprio grazie al beta-carotene contenuto nella Vitamina A.

Cavolo: è un alimento ricco di vitamine e oligominerali, il suo utilizzo in cucina è davvero vario, lo si può gustare sia crudo che cotto, al vapore, in brodo rosolato in padella, ideale come contorno o come antipasto. E' essenziale per la prevenzione dei reumatismi e dei dolori articolari, oltre ad essere un buon depurativo del sangue.

Broccolo: alimento ricchissimo di Calcio, Fosforo, Potassio e Magnesio, proprio per questo motivo è consigliabile inserirlo nelle vostre diete, anche perchè secondo i medici, è considerato di forte aiuto per la prevenzione del Cancro. Le ricette con questa verdura possono essere svariate, ma l’ideale sarebbe mangiarlo crudo, in quanto durante la cottura, perde gran parte delle proprietà benefiche.

Cipolla: questa verdura può essere utilizzata in tutte le pietanze, secondi, primi e contorni, perfino nelle insalate la cipolla ne fa da padrona! Forse non tutte lo sapete, ma questo alimento è un fortissimo diuretico e lassativo. Aiuta l’attività renale e smaltisce la ritenzione dei liquidi, oltre ad essere ipoglicemizzante e ipotensore. Ma ecco il meglio: AspirantiMamme ascoltate! In passato la cipolla veniva utilizzata come afrodisiaco, pertanto bevuta come decotto o somministrata sotto forma di tintura madre, serviva ad accendere i bollenti spiriti nelle più calde e bollenti serate... Non ci credete? Provare per credere! Certo è strano come oggi invece sia considerata uno “scaccia baci” a causa del profumo che lascia in bocca.

Cicoria: l’ideale è consumarla previa cottura. Questa verdura viene consigliata nelle diete dimagranti proprio grazie alle sue proprietà drenanti, depurative e diuretiche, grazie alla presenza di acido dicaffeiltartarico. Inoltre è un alimento molto nutritivo e mineralizzante.

Porro: è molto ricco di Sali minerali, facilmente preparato in una minestra o rosolato in padella tagliato a rondelle, oppure semplicemente al vapore, è un ottimo ricostituente per il sistema nervoso... (proprio per questo dovrebbero regalarlo a camionate per calmare gli animi di certe persone negli ultimi tempi!)

Finocchio: questo alimento può essere mangiato a fine pasto o come contorno, crudo, al vapore o gratinato. Oltre a vitamine e Sali minerali, contiene l’anetolo, per questo motivo è considerato un ottimo digestivo.

fonte: http://www.naturopataonline.org/articoli/18-cure-olistiche/526-

Da buon napoletano, non potrei che iniziare questo viaggio alla scoperta dei Cibi, con un alimento di uso quotidiano e molto importante per me, visto che dopo quasi un anno che non ne bevevo più, non ho potuto rinunciare l'invito del mio aiuto in cucina e grazie a quella miscela magica, ho finito per innamorarmi di lei! (chi lo avrebbe mai detto che dopo tanti infusi e caffè in ogni maniera, avrei dovuto cedere proprio davanti ad una tazzina di caffè milanese... :)! )

Il Caffè fa parte della famiglia delle Rubiacee, appartiene al genere della Coffea, che vanta circa una ottantina di specie.

Dal punto di vista commerciale, quelle che hanno rilevanza dal punto di vista alimentare sono solo due: la Coffea Arabica e la Coffea Robusta.

Contenuti

Il Caffè oltre alla Caffeina, continene anche un altra sostanza chiamata Nicina, altrimenti definita Vitamina B3/PP, la quale viene attivata mediante la tostatura dei semi e una tazzina di caffè ne contine circa 1mg.

Questa vitamina svolge alcune funzioni molto importanti per:

• il METABOLISMO - facilita l'assimilazione delle PROTEINE e degli ZUCCHERI
• L'ATTIVITA' DEL SISTEMA NERVOSO;
• la PREVENZIONE DELLE MALATTIE DEL SISTEMA CARDIOVASCOLARE;
• la PRODUZIONE DEGLI ORMONI SESSUALI;
• le PROPRIETA' DISINTOSSICANTI.

Analisi si 100gr di Caffè in polvere:

• 10,4 g di Proteine,
• 15,4 g di Lipidi,
• 28,5 g di Zucchero,
• 287 kcal

Tuttavia una tazza di caffè non incide molto sull'apporto calorico, perchè basti pensare che per preparare una tazzina di caffè si utilizzano circa 6 g di polvere. Inoltre, siccome la polvere viene filtrata, perde la maggiorparte dei nutrienti e solo in minima parte passano nella bevanda.

PROPRIETA':

3 tazzine di caffè assunto nell'arco della giornata e dopo i pasti, può rivelarsi utile in un regime dietetico dimagrante, perchè in grado di aumentare la quantità di calorie bruciate ogni ora; inoltre, esercita un'azione stimolante su:

- Sistema nervoso, favorisce il sistema nervoso;

- Attività muscolare, determina un aumento della capacità lavorativa dei muscoli;

- Sistema cardio-vascolare, per la sua azione vasodillatatrice, che produce un lieve aumento della pressione arteriosa;

- Secrezione dell'acido cloridrico, favorisce la digestione;

- Funzione renale, aumenta la diuresi.

CONTRINDICAZIONI:

Attenzione ad un consumo eccessivo di questa bevanda perchè potrebbe provocare:

- Accelerazione della frequenza cardiaca

• - Insonnia
• - Tremori
• - Eccessivo aumento della pressione sanguigna (in soggetti già a rischio)
• - Accelerazione del processo di demineralizzazione delle ossa (in quanto favorisce l'eliminazione del calcio)

Per prevenire gli inconvenienti dell'assunzione eccessiva di caffeina, si possono somministrare bevande DECAFFEINATE (successivamente parleremo anche di queste per sapere se effettivamente non abbiano ulteriori controindicazioni).

A questo punto non mi resta che offrirvi una tazza del mio migliore caffè ed augurarvi buona serata.

Cari Amici,

mentre cucino mi piace chiaccherare e spesso quando mi capita di usare un ingrediente per la preparazione di uno dei miei piatti, mi piace raccontarne vita morte e miracoli...

Proprio per passione e per la cura del benessere, mi piace sapere quello che mangio o quello che uso per condire i miei piatti. Mi piace sapere cosa fanno di buono, i vari Contenuti che lo compongono e le proprietà Salutari di essi.

Ho deciso pertanto di creare una nuova rubrica (come se non ne avessi in mente già altre cento!!), CIBI E SALUTE, dove ogni tanto, di volta in volta, potrei parlarvi degli Alimenti della salute e delle loro caratteristiche.

Ogni tanto qualche consiglio fa sempre bene e saperne un po' in più sul cibo che mangiamo più sempre tornarci utile!

Ovviamente mi piace ripetere continuamente che non sono un Dottore, ma un semplice appassionato, per tanto i miei rimangono solo ed esclusivamente Consigli e non devono, nè vogliono, sostituirsi a pareri di specialisti.

Quello che troverete in questa rubrica saranno solo qualche informazione in più sui cibi, anche i più comuni che utiliziamo giornalmente che mai avreste immaginato e che potranno tornarvi utili in futuro.

Non mi resta che dirvi.... METTETEVI COMODI...