In Cucina con Zio Ciro

Siamo ormai a fine febbraio, ma le grige giornate umide con basse temperature ci ricordano chel’inverno non è ancora finito, proprio per questo motivo, ci troviamo nel periodo ideale dove imperterritano i raffreddori, i colpi di tosse, mal di gola ed in alcuni casi anche qualche linea di febbre dettata dalla debolezza. Ad avere la peggio non sono solo coloro che possiedono barriere immunitarie basse, ma basta un colpo di freddo ed ecco che il gioco è fatto.

Si chiamano Virus Parainfluenzali, tipici di questa stagione, sono già in circolo da qualche settimana. Io stessa sento pungere la gola e il naso mi cola per poi farmi starnutire di tanto in tanto, ma prevenire è meglio che curare, pertanto non è mai troppo tardi per rimediare!

Tanto per iniziare, è importantissimo adottare una dieta sana, integrando il giusto apporto di vitamine e Sali minerali, che consentano un corretto stile di vita. Già questo è quasi sufficiente per rafforzare il sistema immonitario e predisporlo meno agli attacchi esterni di virus e malattie, se poi lo si combina anche ad esercizio fisico ed al benessere psicologico della persona ecco trovata la ricetta naturale per combattere gli acciacchi stagionali.

La cosa divertente che sto scrivendo questo articolo con i brividi di freddo, il mal di gola e starnutendo di tanto in tanto, probabilmente avrei dovuto pensarci un pò prima e magari non aspettare di essere ormai contagiata per parlare di questo... J

Entriamo più in profondità ed analiziamo alcuni trucchi su come aumentare le difese immunitarie:

Prima di ogni pasto, attivare le cellule immunitarie intestinali, e per farlo, è sufficiente aprire i pasti con un alimento colorato, crudo e vivo, come per esempio una fettina di mela, di carota, oppure uno spicchio di arancia, a seconda della stagione e di ciò che abbiamo a disposizione. Questa operazione stimola tutto il sistema intestinale a reagire prontamente da eventuali attacchi, migliorando l’assorbimento di vitamenine e minerali, proteggendoci da attacchi di malattie infettive.

Seguire un’Alimentazione sana e corretta. A tal proposito aggiungo che non basta seguire una dieta variata, ricca di frutta e verdura o bilanciata, ma prestare attenzione anche ai prodotti che si acquistano, scegliendo dove possibile alimenti biologici e non confezionati. Inoltre prestare attenzione alla pulizia degli stessi: spesso sono stati trattati con pesticidi o sostanze contaminanti, distruttive per il sistema immunitario e l’organismo.

Attenzione a non sottovalutare le intolleranze alimentari, è opportuno riconoscerle e tenerle sotto controllo, in quanto possono indebolire le vie respiratorie, favorendo così difficoltà nel respirare, catarro ed invezioni.

Disintossicare l’organismo almeno una volta a settimana, per farlo è necessario dedicare un giorno intero alla depurazione interna e quindi evitare di assumere nell’arco di 24 ore alimenti come: latte, grassi idrogenati, sale, lievito, frumento e lievito. Al posto di questi, potresti organizzare la tua giornata in questo modo:

-Colazione: Puoi scegliere tra frutta fresca a volontà, gallette di riso soffiato con un cucchiaino di miele, thè verde o spremuta di arancio;

-Pranzo: riso bollito,insalata mista con pesce arrosto oppure bistecca con patate alla brace

-Cena: Zuppa di verdure, carpaccio di manzo, uova sode, verdure al vapore oppure pesce spada alla griglia.

Aumentare l’assunzione di vitamine, minerali ed antiossidanti, indispensabili nella riuscita di un buon sistema immunitario. Spesso, è utile ricorerrera a degli integratori se dalla propria alimentazione non si immagazzinano abbastanza. Solitamente in questo periodo, è consigliato assumere più Vitamina C, Zinco, Rame e Manganese, tutti elementi che non interferiscono con la fertilità, ma al contrario la favoriscono.

Per la maggiorparte di voi che è alla ricerca di una gravidanza, questo punto è fondamentale, in quanto si raccomanda di curarsi in modo naturale, preferendo a medicine ed antibiotici, rimedi omeopatici e fitoterapici. Ottimi come antivirali, possiamo assumere oli essenziali di Elchinacea e Melaleuca, i quali accompagnati da Thè verde, sono solo alcuni dei rimedi naturali per i sintomi influenzali ed i mali di questa stagione.

Altro punto fondamentale per la salute del sistema immunitario, è sicuramente quello di controllare lo Stress, primo nemico della fertilità in quanto è capace di interferire con la pressione sanguigna modificando il normale equilibrio ormonale, ciò significa abbattere le capacità di reazione dell’organismo alle aggressioni esterne.

Infine, è raccomandato di effettuare esercizio fisico, dedicando al movimento almeno due ore alla settimana. Diversi studi, hanno confermato che l’attività fisica contribuisce a stimolare il sistema immunitario. A tal proposito, non serve andare tutti i giorni in palestra, bensì effettuare camminate regolari, passeggiate, giri in bicicletta di almeno mezz’ora e tutto questo per rinforzare le proprie difese e contribuire ad avere uno stile di vita sano e di benessere.

E tu cara amica, curi abbastanza il tuo benessere da avere difese immunitarie più alte?

Da buon napoletano, non potrei che iniziare questo viaggio alla scoperta dei Cibi, con un alimento di uso quotidiano e molto importante per me, visto che dopo quasi un anno che non ne bevevo più, non ho potuto rinunciare l'invito del mio aiuto in cucina e grazie a quella miscela magica, ho finito per innamorarmi di lei! (chi lo avrebbe mai detto che dopo tanti infusi e caffè in ogni maniera, avrei dovuto cedere proprio davanti ad una tazzina di caffè milanese... :)! )

Il Caffè fa parte della famiglia delle Rubiacee, appartiene al genere della Coffea, che vanta circa una ottantina di specie.

Dal punto di vista commerciale, quelle che hanno rilevanza dal punto di vista alimentare sono solo due: la Coffea Arabica e la Coffea Robusta.

Contenuti

Il Caffè oltre alla Caffeina, continene anche un altra sostanza chiamata Nicina, altrimenti definita Vitamina B3/PP, la quale viene attivata mediante la tostatura dei semi e una tazzina di caffè ne contine circa 1mg.

Questa vitamina svolge alcune funzioni molto importanti per:

• il METABOLISMO - facilita l'assimilazione delle PROTEINE e degli ZUCCHERI
• L'ATTIVITA' DEL SISTEMA NERVOSO;
• la PREVENZIONE DELLE MALATTIE DEL SISTEMA CARDIOVASCOLARE;
• la PRODUZIONE DEGLI ORMONI SESSUALI;
• le PROPRIETA' DISINTOSSICANTI.

Analisi si 100gr di Caffè in polvere:

• 10,4 g di Proteine,
• 15,4 g di Lipidi,
• 28,5 g di Zucchero,
• 287 kcal

Tuttavia una tazza di caffè non incide molto sull'apporto calorico, perchè basti pensare che per preparare una tazzina di caffè si utilizzano circa 6 g di polvere. Inoltre, siccome la polvere viene filtrata, perde la maggiorparte dei nutrienti e solo in minima parte passano nella bevanda.

PROPRIETA':

3 tazzine di caffè assunto nell'arco della giornata e dopo i pasti, può rivelarsi utile in un regime dietetico dimagrante, perchè in grado di aumentare la quantità di calorie bruciate ogni ora; inoltre, esercita un'azione stimolante su:

- Sistema nervoso, favorisce il sistema nervoso;

- Attività muscolare, determina un aumento della capacità lavorativa dei muscoli;

- Sistema cardio-vascolare, per la sua azione vasodillatatrice, che produce un lieve aumento della pressione arteriosa;

- Secrezione dell'acido cloridrico, favorisce la digestione;

- Funzione renale, aumenta la diuresi.

CONTRINDICAZIONI:

Attenzione ad un consumo eccessivo di questa bevanda perchè potrebbe provocare:

- Accelerazione della frequenza cardiaca

• - Insonnia
• - Tremori
• - Eccessivo aumento della pressione sanguigna (in soggetti già a rischio)
• - Accelerazione del processo di demineralizzazione delle ossa (in quanto favorisce l'eliminazione del calcio)

Per prevenire gli inconvenienti dell'assunzione eccessiva di caffeina, si possono somministrare bevande DECAFFEINATE (successivamente parleremo anche di queste per sapere se effettivamente non abbiano ulteriori controindicazioni).

A questo punto non mi resta che offrirvi una tazza del mio migliore caffè ed augurarvi buona serata.