In Cucina con Zio Ciro

Ormai è ufficiale, l’influenza è tra noi ed è venuta in pace.... giusto per abbatterti ed azzerare il tuo sistema immunitario!

Colpa del freddo pungente che improvvisamente diventa caldo asfisiante, colpa dello stress post ferie, colpa del cambio dell’armadio che ancora non lo si è fatto... Ma oggi possiamo combattere la nostra battaglia, cercando di vincere la guerra contro Virus e Batteri influenzali.

Come detto negli articoli precedenti, il segreto è quello di prestare attenzione a ciò che mettiamo nel carrello della spesa, l’autunno mette a nostra disposizione un orto ricco di prodotti sani e nutrienti, capaci di darci l’energia sufficiente a combattere tutti gli attacchi esterni, rafforzandoci fisicamente e anche pscicologicamente!

Di seguito alcuni consigli naturali su quei prodotti che in questa stagione riempiono gli scaffali dei supermercati e che magari nemmeno lontanamente immaginiamo tutti i benefici che contengono:

Arance: ricchissime di Vitamina C, A, Potassio, Calcio e Fosforo, hanno proprietà antivirali, depurative, disintossicante ed antinvecchiamento. Solitamente ne viene consigliato il consumo lontano dai pasti, per evitare indigestione con gli altri cibi.

Melograno: frutto ancora poco consumato per tutti i benefici che ne porta. Contiene innumerevoli vitamine e flavonoidi (in pratica antiossidanti ed eliminatori dei radicali liberi), ottimi nello svolgere il loro ruolo antinfiammatorio contro le malattie, mantendo il cuore sano. Inoltre, è ricco di acido ellargico, il migliore rimedio contro l’invecchiamento cutaneo. Il grande Ippocrate lo definiva il miglior rimedio medicamentoso.

Uva: ottima per la depurazione di intestino e fegato, visto il fatitico e tanto odiato “periodo delle castagne”, legato alla caduta dei capelli, sappiate che questo frutto è consigliato proprio per combatterne la perdita, oltre che contro l’invecchiamento della pelle. E’ una miniera di sostanze preziose per l’organismo, oltre ad avere un gusto piacevole e zuccherino, proprio per questo motivo se ne consigliano abbondanti quantità per i bimbi.

Cachi: Ricchissimi di Vitamina C e Sali minerali, in particolare Potassio e Magnesio. Hanno un effetti diuretici e sono strettamente consigliati per la rigenerazione del tessuto muscolare.

Zucca: questo alimento è considerato un ottimo lassativo e antiossidante, è ricco di Potassio, Ferro, Calcio e tantissima Fibra. In cucina. le ricette possibili con la zucca sono infinite, dai primi ai contorni, cotta al forno, oppure cruda, centrifugata è un ottimo rimedio anti-età perchè è un ottimo alimento contro i radicali liberi proprio grazie al beta-carotene contenuto nella Vitamina A.

Cavolo: è un alimento ricco di vitamine e oligominerali, il suo utilizzo in cucina è davvero vario, lo si può gustare sia crudo che cotto, al vapore, in brodo rosolato in padella, ideale come contorno o come antipasto. E' essenziale per la prevenzione dei reumatismi e dei dolori articolari, oltre ad essere un buon depurativo del sangue.

Broccolo: alimento ricchissimo di Calcio, Fosforo, Potassio e Magnesio, proprio per questo motivo è consigliabile inserirlo nelle vostre diete, anche perchè secondo i medici, è considerato di forte aiuto per la prevenzione del Cancro. Le ricette con questa verdura possono essere svariate, ma l’ideale sarebbe mangiarlo crudo, in quanto durante la cottura, perde gran parte delle proprietà benefiche.

Cipolla: questa verdura può essere utilizzata in tutte le pietanze, secondi, primi e contorni, perfino nelle insalate la cipolla ne fa da padrona! Forse non tutte lo sapete, ma questo alimento è un fortissimo diuretico e lassativo. Aiuta l’attività renale e smaltisce la ritenzione dei liquidi, oltre ad essere ipoglicemizzante e ipotensore. Ma ecco il meglio: AspirantiMamme ascoltate! In passato la cipolla veniva utilizzata come afrodisiaco, pertanto bevuta come decotto o somministrata sotto forma di tintura madre, serviva ad accendere i bollenti spiriti nelle più calde e bollenti serate... Non ci credete? Provare per credere! Certo è strano come oggi invece sia considerata uno “scaccia baci” a causa del profumo che lascia in bocca.

Cicoria: l’ideale è consumarla previa cottura. Questa verdura viene consigliata nelle diete dimagranti proprio grazie alle sue proprietà drenanti, depurative e diuretiche, grazie alla presenza di acido dicaffeiltartarico. Inoltre è un alimento molto nutritivo e mineralizzante.

Porro: è molto ricco di Sali minerali, facilmente preparato in una minestra o rosolato in padella tagliato a rondelle, oppure semplicemente al vapore, è un ottimo ricostituente per il sistema nervoso... (proprio per questo dovrebbero regalarlo a camionate per calmare gli animi di certe persone negli ultimi tempi!)

Finocchio: questo alimento può essere mangiato a fine pasto o come contorno, crudo, al vapore o gratinato. Oltre a vitamine e Sali minerali, contiene l’anetolo, per questo motivo è considerato un ottimo digestivo.

fonte: http://www.naturopataonline.org/articoli/18-cure-olistiche/526-