In Cucina con Zio Ciro

Quali vitamine contengono le VERDURE? e soprattutto a cosa servono?

Ecco alcune domande che mi sono sempre chiesto e nel quale difficilmente ho trovato una risposta chiara che potesse semplificare e racchiudere un pò il nesso delle proprietà benefiche delle verdure.

E' per questo, che dopo un paio di ricerche e qualche appunto scarabocchiato qua e là, finalmente sono riuscito a prepare uno specchietto riassuntivo, nella speranza di chiarire le idee anche a chi come me non è un dottore, ma ci tiene alla salute! 

Ovviamente è solo l'inizio, mi piacerebbe che tutti voi contribuiate ad aggiornarla ed ingrandirla così da fare una vera e propria raccolta!

Dpo questa semplice spiegazione di "Chi fa cosa" vi lascio, ma tornerò presto per parlarvi delle stesse cose per i frutti.

Non mi resta che augurarvi una buona giornata ed un buon proseguimento ed invirvi alla prossima!

Facendo la spesa al supermercato, mi è capitato di rimanere ore imbambolato davanti al banchetto della frutta e verdura, cercando di acchiappare l'offerta migliore e vedere di risparmiare qualche centesimo, non rinunciando comunque alla genuinità ed al sapore della frutta fresca.

Continuano a ripeterci che per risparmiare basta scegliere e comprare i frutti di stagione...benissimo, peccato che ormai la società ci ha abituati ad avere tutto e sempre!

Ormai lo hanno imparato anche i bambini che per risparmiare bisogna acquistare i prodotti di stagione. Sfortunatamente in grandi città come Milano non si ha la possibilità di andare dal proprio Fruttivendolo di fiducia per 2 semplici motivi: il primo è semplicemente l'abitudine frenetica di correre sempre e per qualsiasi cosa, quindi è più semplice fare la spesa in un unico supermercato che non girare più negozietti o botteghe visto che muoversi in città è un delirio spece negli orari di punta! Secondo motivo che in questi grandi centri i prezzi sono un filo più bassi...o almeno è quello che crediamo!.

Le prime volte che andavo a fare la spesa, col mio carrellino, mi ritrovavo davanti ai frigo delle verdure alla ricerca dei prodotti di stagione, ma spesso l'unica differenza che trovavo tra un ortaggio e l'altro era semplicemnete il prezzo!

Proprio per questo ho deciso, una volta per tutte, di fare uno schemino che semplifichi la vita di tutti noi che ci tocca fare la spesa ogni giorno, a questo punto non vi resta che stamparla:

                                 I FRUTTI DEL MESE                                                

Ovviamente inutile aggiungere che sarebbe meglio acquistare la nostra frutta e la nostra verdura da fruttivendoli di fiducia o dal contadino che vive vicino a noi, ma non sempre è possibile, specie se si vive nelle grosse città. Possiamo e dobbiamo però stare attenti alla FRESCHEZZA di quello che compriamo.

Gli Ortaggi devono essere puliti, privi di parassiti e terriccio, duri, compatti, senza macchie o ammaccature. Controllate sempre che sul frutto non siano presenti rotture, basta metterci poca attenzione in più e qualche accorgimento ed il risultato è garantito!